Веган Мену



Многи људи мисле да вегетаријанци једу једну траву, а вегани уопште не знају шта. Али испоставља се да је њихова храна много интересантнија и богатија од традиционалних јела. Вегански мени је испуњен новим укусима и комбинацијама које се могу константно побољшавати и мењати.

Вегетаријанска дијета

Причам о веганском менију на примеру моје породице (ја, супруга и дете 2 године). Пошто сада прелазим на сирову храну, ја немам посебно рафинисана јела. Током седмице једем јабуке, крушке, банане, поморанџе, тангерине, кикирики, једном недељно, борове ораси, грожђе, датуми, љепота хељде, лан, шаргарепа, свакодневно салату краставаца, парадајза, зеленог лука и авокада са нерафинираним уље без соје или лимунов сок. Ово је основа, плус сезонско воће: персиммонс, бобице, лубенице, диње, шипке, грожђе, шљиве, брескве, кајсије, нектарине. Природно, жена и дете такође једу воће и поврће, а кувају.

Доручак

Или воће, или хељда каша, или пиринач, врло ријетко крупице, или овсена каша са сувим грожђем. Врло, врло ретко кукуруз и бисерни јечам, они нису популарни код нас. Понекад жена прави сендвиче са тофу, краставцем и витким мајонезом. Или нешто после јуче.

Ручак

Супе. Свеже или замрзнуто поврће. Погодна карфиол, броколи, кромпир, шаргарепа. Тофу можете додати тофу.

Борсх, кува као обичан борсцх само без меса. Волим да стиснем сок од пола лимуна пре служења и исећи зелени лук са копером. Можете додати леан мајонез или веганска павлака.

Гљива супа, најбоље од уља, дају супу густину и дуктилност.

Рибља чорба без рибе :) супа је заиста укус рибе због нори алги. Састојци: кромпир, шаргарепа, лук, тофу и нори морске алге.

Такође можете припремити супе од леће, пасуља, мунг пасуљ. Готово све класичне супе могу бити веганске, укључујући и месне кугле. Понекад његова жена кува крем супе.

Вечера

Недавно, на вечери, једемо салату од свјежег поврћа. Али понекад припремамо и друга јела која се могу направити за ручак.

Плов. Уместо меса користимо лешник, сочиво, сојино месо или тофу.

Печени кромпир у кору са зачини. Украшите од пиринча, хељде или кувана кромпира, а као главног тока - пржено сојино месо са луком, зачини и соја сосом, кобасице или месне кугле од пасуља, леће или чичку, рибље палице од тофу и морских алги нори. Салате: маслина са витким мајонезом и веганском кобасицом, винаигрета, херринга под крзном од морских алги нори. Понекад се бавимо аспарагусом.

Кувамо пите , колаче, колаче, палачинке, фритере дуж главних јела. Често чувам воћни сладолед, пеглање или свеже стиснут сок. Плус, на свечаном столу купујемо вегански сир, кобасице, црвени кавијар из морских алги. За рођендан правимо веганску торту. Уместо слаткиша - суви плодови. Уместо млека - дом, кокосово млијеко или поврће из продавнице.

Као што видите, вегански мени није толико скроман, напротив, веома је разнолик. Нисам навела сва јела, њихов огроман број, можете пробати до бесконачности. А шта је твоје омиљено веганско јело?



Направите свет боље! Делите у друштву. мреже, то је тако једноставно :)

” 4 мисли на " Веган мени "

    1. Кинд! Заиста волим нерафинисан сунцокрет. Понекад горчично уље. И тако једем храну, од којих је уље урађено)

      1. И можете ли дати савјете о томе како започети веганизам?

        1. Постепено можете, али можете одмах, ако сте спремни. Боље, по мом мишљењу, постепено, тако да се тело лакше прилагођава новој врсти хране. На пример, прво замијените месо са аналогама поврћа, па једите мјесец, два, три. Затим замените млечне производе са поврћем (има много аналога) и једете месец, два, три. Затим искључите јаја (обично су многа јела заједно са млеком, па је лакше одмах искључити млеко и јаја). Али, све појединачно, па пробајте то.

Ваша е-маил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена *