Како заменити животињске протеине



Најинтересантније питање за сваког ко жели постати вегетаријанац или веган јесте како заменити животињске протеине . Желим да све учиним срећним, у животињским беланчевинама нема ничег незамењивог, у супротном, у биљној храни, све што је потребно особи. Ја то могу судити из свог 6-годишњег ветеринарског искуства, супруге и сина, која је сада 1 година и 8 мјесеци.

Све хорне приче наметну друштво, јер нико не жели да размишља или страхује. Са истим успехом било је могуће направити хељде незаменљив производ, нападати рекламе са свих страна и рећи на сваком углу да без хељде не растеш. Али ово место је узело месне и животињске производе. Сви се тако навикавају на животињске производе, да чак ни не помишљају на штету и експедитивност замене животињских протеина.

А сада ћу набројати оно што је лако заменити животињски протеин.

Биљни производи са високим садржајем беланчевина биће подељени у следеће категорије: ораси, семе, строчнице и житарице.

  1. Нутс. Сви ораси које волите и на џепу: ораси, бадеми, каше, лешнике, кедар. Кикирики се односи на махунарке, али се сматра да је орах. Иначе, то је најјефтиније и садржи 100 гр. скоро 30гр. протеин.
  2. Семе. Најчешће: сунцокрет, бундева, сусам. Семе за удобност је боље за млевење у блендер и направити пасту од њих.
  3. Стабала: соја, пасуљ, сочива, мунг грах, грашак, чичерка. Шампион у садржају протеина је соја, али сваки дан конзумирао соја, посебно за мушкарце, не смањује тестостерон и 98% ГМО соје са штетним ђубривима. Легумес, у комбинацији са житарицама, у потпуности задовољавају потребе за амино киселинама. Фића пре кувања су боље натопљене, тако да штетне супстанце одлазе, биће мање кухање и структура ће бити мекана.
  4. Житарице: хељда, пиринач, просо, овас, кукуруз, јечам. Понављам да у комбинацији са пасуљем дају пуноправни протеин. Најбољи гриз, по мом мишљењу, је хељде, тк. она није оплођена хемијом, не садржи глутен и има потпуну аминокиселин профил. Али ово се односи на зелену хељдану . Класична хељда у предузећима подвргнута је топлотном третману због тога што има браон боју.

Из свега наведеног, можете припремити хиљаде различитих јела од кокица до пилафа, па питање како замијенити животињски протеин одмах нестаје.

Обратите пажњу на православни фаст, у то време у кафићу и продавницама постоји много вегетаријанских јела и производа. У принципу, сва јела која садрже животињске протеине лако се замењују.



Направите свет боље! Делите у друштву. мреже, то је тако једноставно :)

Ваша е-маил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена *